(二) 公司之業務

本公司成立的主要業務是直接批發及零售吞各項優質之燒臘食品，而且是價格低廉並提供直接送貨的優質服務。無論大少遠近均每日送貨到全港各區。

(三) 客戶範圍

本公司的客戶階層包括 - 大型超級市場、星級酒店、快餐連鎖店，及各中小型食市(如：酒樓、餐廳、街市、熟食中心)。

(四) 衛生、設備及員工的關注

我們的食品生產，均經過各有關之政府部門，對本廠的食品及衛生進行嚴格之審批。在食品的生產過程皆通過嚴格的監控程序，持有HACCP "食品安全重點控制保證書"及環保燒臘 牌，確保衛生達標；生產線設備亦不斷更新確保設備達到水平；員工亦經常進修與培訓確保員工達標。

(五) 產品

經由本公司工場所生產燒臘食品超過20多種；而其中最受客人歡迎的包括「明爐燒鴨、鵝、白切雞、飄香雞、化皮乳豬、蜜汁叉燒、油雞、金沙骨、海蜇、醺蹄等。」

(六) 廠房設備

於一九九八年本公司廠房進行全面電腦化，並引入各種大型電燒爐，亦成為全港首創全面使用電燒爐的燒臘工場，比起傳統碳燒法有過之而無不及，而製成品之品質、質素監控方面亦得到一致性的調整。我們的廠房合共有3,000餘呎，內有10台大型電爐，以確保足夠應付急速增長的市場需求。